Knoflookgarnalen

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 citroen, schoongeboend
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 rode peper
• 2 tenen knoflook
• 300 g reuzengarnalen (zak 500 g, diepvries), ontdooid
• wat plukjes taugé (schaaltje 125 g)

Bereiding:

1. Rasp de gele schil van 1 schoongeboende citroen en pers de citroen uit. Meng het rasp met 2 el citroensap en 3 el zonnebloemolie.
2. Verwijder de zaadlijsten van 1 rode peper en snijd de peper fijn. Voeg de peper en 2 tenen fijngesneden knoflook toe aan het citroenmengsel. Breng op smaak met zout.
3. Pel 300 g ontdooide reuzengarnalen, verwijder met een scherp mesje het darmkanaal en meng de garnalen met de marinade. Zet minstens 1 uur in de koelkast.
4. Bak de knoflookgarnalen op de plaat van de gourmetset met een beetje zonnebloemolie in 4 min. gaar. Keer halverwege.
5. Bak de laatste minuut een plukje taugé mee en druppel er nog wat citroensap over.

Bron: AllerHande 12-2009
Bereidingstijd: 20 min, marineertijd: 60 min
Voedingswaarde per persoon: 164 kCal